Üdvözöljük a honlapunkon

    Nálunk a hagyomány és a technológia kéz a kézben jár. Meggyőződésünk, hogy egy kiemelkedően jó terméket csak megfelelő szakmai tudással, odafigyeléssel, igényességgel és alázattal lehet késziteni. Az erdélyi pálinka évszázados hagyományát ötvözzük a modern erjesztési és lepárlási technológiákkal. Semmit sem bizunk a véletlenre. Minden egyes palacknál célunk az izek és illatok tökéletes harmóniája.

   Termékeink az érvényben lévő törvények betartásával készülnek, nem tartalmaznak sem cukrot, sem más adalékanyagot , csupán két összetevőből állnak: válogatott gyümölcsök a Kárpátok dombjairól és forrásviz a Hargita hegyeiből . Mézes és ágyas pálinkáinkhoz havasi mézet és saját készitésű  aszalványokat használunk, amelyeket több hónapos érlelés után palackozunk.

   Büszkén és elégedetten kináljuk pálinkáinkat.

Egy álom pálinkába főzve: A Cég története

Minden 2000-ben kezdődött, amikor nagyapámtól örököltem egy régi pálinkafőzőt. Akkoriban még csak hobbinak tekintettem, és lelkesen kísérleteztem vele, de hamar rájöttem, hogy a végeredmény messze elmarad attól, amit elképzeltem. Azt hittem, elég lesz követni néhány receptet, de a valóság hamar arcul csapott: a pálinkafőzés sokkal több annál, mint gondoltam.

Ez a felismerés ébresztett rá, hogy a pálinkafőzés egy igazi szakma, amit alaposan meg kell tanulni. Ezért a következő három évet intenzív tanulással töltöttem. Belemerültem az interneten fellelhető magyar, román, német és angol nyelvű szakirodalomba, és számos szakkönyvet szereztem be. Nem elégedtem meg az elmélettel: felkerestem neves pálinkafőzdéket Magyarországon és Németországban, ahol alkalmam nyílt elbeszélgetni a főzőmesterekkel, és ellesni tőlük a szakma fortélyait.

A megszerzett tudást ezután azonnal a gyakorlatba ültettem. Folyamatosan próbáltam ki az új technikákat és recepteket, és minden egyes főzettel egyre jobban megértettem a folyamatokat. Hamar világossá vált számomra, hogy a nagyapámtól örökölt eszköz, bár kedves emlék, nem elegendő ahhoz, hogy a legmagasabb minőségű pálinkát állítsam elő. Szükségem volt egy modernebb főzőre, ami jobban szabályozható és hatékonyabb.

Ez a befektetés és a folyamatos fejlődés vezetett el oda, hogy 2020-tól engedélyeztettem a tevékenységemet, és a hobbim végre a főállásommá vált. Azóta minden nap azzal foglalkozhatok, amit a legjobban szeretek: minőségi pálinkát készíteni, a hagyományokat tiszteletben tartva, de a modern technológia előnyeit kihasználva.